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烹飪技巧

時間:2016-12-05 |閱讀次數:1080

烹飪技巧:

豆腐皮過油,呈金黃色出鍋。

肉片,辣椒絲、生姜絲、蒜苗絲。爆炒,出香味,倒入高湯,加食鹽,少許頭抽。

上色后加過油的豆腐皮小火同煮。

豆腐皮稍軟時大火收湯。

稍干時,出鍋,上桌。

裕盛牌井岡山豆皮產自江西省遂川縣,它以井岡天然山泉和當地優質黃豆為原料,經多道獨特傳統工藝精心制作而成。明時,豆皮列為貢品,盛名于世。它之所以品質超群,特色鮮明,一是井岡山腳下遂川縣的山泉,終年水清如鏡,富含礦物質,內聚力強,是豆皮理想的制作用水;二是工藝獨特,在遂川,制作豆皮的絕活--“三口風"從不外傳,仍沿襲“父傳子,兄傳弟"的傳統,且一代更比一代強。 裕盛牌井岡山豆皮產品形如卷葉,薄如蟬翼,潤滑白凈,味道鮮美,裕盛牌井岡山豆皮蛋白質含量高達42%-48%,相當于瘦豬肉、牛肉的1—2倍,且各種氨基酸齊全,數百年來,一直被當地山民作為饋贈親友、病人康復、產婦滋補的佳品。 

豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言,營養來源單一是不可取的,豆制品可以做為蛋白質的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。

豆制品雖然營養豐富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜。

裕盛井岡山豆皮的營養主要體現在其豐富蛋白質。所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,含有維生素Bl、B2和纖維素。本產品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言,營養來源單一是不可取的,可以做為蛋白質的來源之一。本產品是平衡膳食的重要組成部分。

井岡山豆皮營養豐富,色香味俱佳!


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